|
Irish Lambstew
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram lamsvlees
4 grote uien
4 winterwortelen
4 aardappels, licht kruimig
verse tijm
verse peterselie
zwarte peper, zout
beetje olijfolie
Voorbereiding: Lamsvlees, wortelen, uien en aardappelen in blokjes van ca. 3 cm snijden
Bereidingswijze: Pan licht invetten, lamsvlees wassen en erin doen, peper, zout, tijm erbij, water toevoegen tot vlees net onder staat.
Aan de kook brengen, op zeer laag vuur laten koken. Na 15 min. de uien, wortelen en aardappel toevoegen, laten sudderen voor ongeveer 30 min. Vlees proeven, het moet niet te gaar zijn. Op smaak brengen met peper, zout.
|
|
|